Pasta atölyesi, mutfakta vakit geçirmeyi sevenlere, pasta yapmayı öğrenmek isteyenlere veya modern tasarım teknikleri konusunda uzmanlaşmak isteyen profesyonellere yönelik iki temel başlık altında tek günlük atölye çalışmaları düzenlemektedir. Dersler, eğitmenimiz Işıl Sözer ve Ayşem Öztaş tarafından verilmektedir. Işıl Sözer halen 'Pasta Malzemeleri Akatlar'da sürekli dersler vermeye devam etmektedir.
Tanıtım: Bu eğitimin amacı katılımcıların hem keyifli vakit geçirebilmeleri hem de kurs sonunda edindikleri bilgiler ve beceriler doğrultusunda yeni bir hobi edinmelerine yardımcı olabilmektir. Kursiyerlerin, kolayca temin edebilecekleri malzemeleri kullanarak kendi hazırladıkları kek ve kremalar ile pastalar yapabilmesi, bu pastaları kendi sınırsız yaratıcılıkları doğrultusunda dekore ederek sevdikleri ile paylaşabilmesi amaçlanmaktadır.
Ders Programı:
1. Kısım:
Sünger Kek hakkında bilgilendirme Sünger Kek yapımı.
Pastacılıkta kullanılan kremalar hakkında bilgilendirme.
Ganaş hazırlanması Kekin katmanlandırılması, kremalanması ve sıvanması ....
2.Kısım:
Şeker hamuru hakında bilgilendirme Şeker hamuru hazırlanması.
Temel tekniklerin gösterilmesi Pastanın şeker hamuru ile kaplanması.
Öğretilen teknikler çerçevesinde pastanın dekore edilmesi.
Tanıtım: Bu eğitimin amacı, katılımcılarla birlikte mis gibi kokan lezzetli kurabiyeler pişirmek ve çeşitli dekorasyon teknikleri kullanarak kurabiye cümbüşü yaratmaktır. Kurs sonunda ortaya çıkan ürünler hem damaklarınıza hem gözlerinize hitap edecek, özel günlerde sevdiklerinizi bu yeni hobiniz ile şaşırtacaksınız.
Ders Programı:
Kurabiye çeşitleri hakkında bilgilendirme.
Kesmeye ve süslemeye uygun kurabiye hamurunun hazırlanması.
Kurabiyelerin şekillendirilmesi ve pişirilmesi.
Kurabiye Süsleme Teknikleri hakkında bilgilendirme.
Şeker hamuru ile süsleme.
Royal krema ve ebru tekniği ile süsleme.
Cam şekerli kurabiyeler.
Fotoğraflı Kurabiye yapımı.
Çubuklu kurabiye yapımı.